ingredientes: costeletas de porco q.b.,1 folha de louro, 2 dentes de alho, sal, vinho branco, batatas médias q.b., 1 ou 2 cebolas, pimenta, colorau, azeite,
Preparação: começar por temperar as costeletas com o louro, 1 alho laminado e sal. regar com vinho branco e deixar marinar cerca de 20 minutos no frigorifico.
Entretanto, descascar as batatas, lavá-las e cortá-las aos gomos. Coloque-as num tabuleiro juntamente com a cebola às rodelas. temperar com sal, pimenta, colorau, e azeite e levar ao forno a 180º até alourar, mexendo de vez em quando.
Levar azeite e alho picado ao lume. Incorporar as costeletas e cora-las de ambos os lados.
Retirar e reservar quentes. Verter a marinada das costeletas na frigideira e deixar apurar. Acrescentar as costeletas e servir acompanhadas com as batatas assadas servidas à parte. Delicie-se =)
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